Nonnberg Riesling Vier Morgen GG - Weingut Joachim Flick

グラスの中で、ヴァイングート・ヨアヒム・フリックのノンンベルク・リースリング・フィーア・モルゲン GG は、輝きのある淡い黄色を呈します。グラスの中で少し時間をおくと、このドイツ産白ワインは、ミネラルやレモンによって丸みを帯びたグレープフルーツの、実に表情豊かなアロマを見事に届けてくれます。

味わいは、ヴァイングート・ヨアヒム・フリックのノンンベルク・リースリング・フィーア・モルゲン GG が心地よく辛口で、歯ごたえのあるテクスチャーとアロマティックな印象で始まります。口中ではドライなスタイルでありながら、この白ワインは繊細なまろやかさと、エレガントに溶け込んだ残糖分で魅了します。はっきりとした果実酸により、ノンンベルク・リースリング・フィーア・モルゲン GG は口中で印象的なまでにフレッシュで生き生きとした姿を見せます。フィニッシュでは、この長期熟成に非常に適した白ワインは、ワイン産地ラインガウから期待されるとおりの美しい余韻の長さで感動を与えます。ここでも再びグレープフルーツのニュアンスが現れます。アフターテイストでは、石灰岩と粘土主体の土壌に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

ヴァイングート・ヨアヒム・フリック ノンンベルク・リースリング・フィーア・モルゲン GG の醸造

バランスの取れたドイツ産ノンンベルク・リースリング・フィーア・モルゲン GG は、リースリング品種のみを用いて醸造された単一品種ワインです。ラインガウでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は、石灰岩と粘土からなる土壌に育っています。収穫後、ブドウはすぐにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後…。

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