Oberrotweiler Henkenberg Grauburgunder trocken - Landerer

ランデラーのオーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダー（バーデン産）は、揺らしたグラスの中で輝く銅金色を呈しています。最初の一振りで、この白ワインは完璧なバランスを示し、グラスの壁には水っぽさもシロップやリキュールのような特徴も全く見られません。オーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダーの最初の香りは、クイット、リンゴ、そして梨のノートで心地よく香ります。果実の香りに加え、クロカント、太陽に温められた岩、ガリグによる樽熟成のノートも感じられます。

このランデラーの白ワインは、ドライな味わいを好む人々に最適です。しかし、この価格帯のワインに一般的に期待されるように、決して乏しかったり粉っぽくなったりすることはありません。活力あるフルーツ酸によって、オーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダーは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このバーデン地域からの良好な熟成能力を持つ白ワインが、素晴らしい余韻を持って魅了し、再びリンゴとクイットのアロマが現れます。

ランデラーのオーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダーのヴィニフィケーション

このワインは明確に一つの品種、すなわちグラウブルグンダーに焦点を当てています。この素晴らしくバランスの取れた単一品種のワインを作るために、完璧なブドウ素材のみが収穫されています。間違いなく、オーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダーは、オーバーロトヴァイルの土壌だけでなく、より多くの要素によって形作られています。このドイツワインはまさに「旧世界のワイン」として称されることができ、非常に印象的に表現されています。このグラウブルグンダーのワインを作るためのブドウ素材の熟成は、生産地域の気候によって否応なく影響を受けます。バーデンでは、ブドウは比較的涼しい気候で育ち、このことは特に長く均一に熟したブドウおよび比較的穏やかなモスト重量として顕れます。収穫後、ブドウは速やかにプレスハウスに運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、大型の木樽で管理された温度で発酵が行われます。発酵が終了した後、オーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダーはさらに数ヶ月間、オーク樽で熟成されます。

ランデラーのオーバーロトヴァイラー・ヘンケンベルク・グラウブルグンダーのおすすめ料理

このドイツの白ワインは、11 - 13°Cで適度に冷やして楽しむのが最適です。アーモンド入りのほうれん草グラタン、リークスープ、またはビーツを使った野菜サラダなどと完璧にマッチします。

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