Pascaline Chardonnay Viognier - J. Plaisance

J. プレザンス パスカリーヌ シャルドネ ヴィオニエは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中で、このワインは見事に輝く黄金がかったイエローの色合いを呈します。このワインはグラスの中で、アカシア、アプリコット、よく熟したリンゴの見事に表情豊かな香りを放ちます。さらにヘーゼルナッツやアーモンドのニュアンスも加わります。

このワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトリングされています。上質レンジのワインに期待されるように、このフランスワインはドライでありながらも見事なバランス感で楽しませてくれます。味わいに必ずしも多くの残糖は必要ないのです。ラングドック＝ルーション地方産のこの白ワインのフィナーレは、美しい余韻とともに飲み手を魅了します。

J. プレザンス パスカリーヌ シャルドネ ヴィオニエの醸造

このバランスのとれたフランス産白ワインは、シャルドネとヴィオニエのブドウ品種から醸造されています。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、澱とともに数か月間熟成し、その後にボトリングされます。

J. プレザンス パスカリーヌ シャルドネ ヴィオニエのペアリング

このフランスワインは、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、ヨーグルトとミントのペストを絡めたスパゲッティ、あるいはフルーティーなエンダイブサラダと完璧に調和します。

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