Pinot Noir trocken - Lergenmüller

グラスの中で、レルゲンミュラーの手によるピノ・ノワールは、輝く明るい赤色を呈します。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でプラム、ラベンダー、ブラックベリー、スミレの実に見事に複雑な香りを示します。さらにビターチョコレート、シナモン、バニラのニュアンスが加わります。

レルゲンミュラー ピノ・ノワールは、心地よい辛口の味わいで愛好家の前に姿を現します。この赤ワインは決して荒々しく貧弱な印象を与えることなく、まろやかでなめらかです。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、ピノ・ノワールは口中で驚くほどフレッシュかつ生き生きと感じられます。余韻では、このファルツ産ワインは見事な長さで感動を呼び起こします。再びプラムやブラックチェリーを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、粘土と石灰岩が優勢な土壌に由来するミネラル感のある香りも加わります。

レルゲンミュラー ピノ・ノワールの醸造

このバランスの取れたドイツ産赤ワインは、ピノ・ノワール種から醸造されています。ブドウはファルツ地方の最適な条件の下で育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土と石灰岩から成る土壌に深く張り巡らせています。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り迅速に圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度下で発酵が行われます。発酵終了後に。

レルゲンミュラー ピノ・ノワールの料理とのマリアージュ

このドイツワインは、11～13℃のやや冷やした状態で楽しむのが最適です。食中酒としては、以下の料理と理想的にマッチします。

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