Aphrodis Banyuls Vin Traditionnel - Abbé Rous

アフロディス・バニュルは、紫色の赤ワインとしてグラスに注がれます。少し傾けると、デザートワインのグラスの縁には魅力的な紫色のトーンが現れます。アフロディス・バニュルの最初の香りは、干し果物、黒スグリ、ドライプラムのニュアンスを明らかにします。このブーケのフルーティーな香りには、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスを伴う樽熟成のノートが加わります。

アフロディス・バニュルは、非常にフルーティーでなめらかであると評されています。なぜなら、それは心地よい甘美な味わいで仕立てられているからです。口の中では、この圧力のあるヴィン・ドゥ・ナチュレルは非常に密度の高いテクスチャーを示します。最後の口当たりでは、このルシヨン地域のデザートワインは、かなりの余韻を持って楽しませてくれます。再びフルーツブレッドやレーズンの香りが現れます。

アベ・ルーのアフロディス・バニュルのヴィニフィカシオン

このフランスの力強いヴィン・ドゥ・ナチュレルは、グレナッシュ品種から造られています。収穫の後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、注意深く破砕されます。その後、管理された温度でステンレスタンクで発酵します。その終了後、ピレネ・バニュル・ヴィン・ドゥ・ナチュレルは数ヶ月間オーク樽の中でさらなる調和を図ります。

アベ・ルーのアフロディス・バニュルにおすすめの料理

このフランスのヴィン・ドゥ・ナチュレルは、最適温度である15 - 18°Cで楽しむのがベストです。これは、ポピーシードのヨーグルトムース、梨とライムのシュトゥルーデル、またはレモンバームのエルダーフラワーヨーグルトアイスの素晴らしいペアリングになります。

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