Riesling trocken - Klumpp

クルンプの軽やかなリースリングが鮮やかな淡黄色をグラスに注ぐ。グラスに注ぐと、このクルンプの白ワインはオレンジ、アプリコット、ブラッドオレンジ、グアバ、グレープフルーツの香りを放ち、さらに他のフルーツのニュアンスが加わる。クルンプのリースリングは、できるだけ甘みを抑えたワインを好むワイン愛好家にとって理想的な一本である。しかし、価格帯の高いワインに期待されるように、決して質素だったりぎこちなかったりせず、その生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、口の中では驚くほど新鮮で活気がある。

クルンプのリースリングの醸造方法

バーデン産のエレガントなリースリングの基礎は、リースリング種のブドウです。ブドウはバーデンの最良の条件の下で育ちます。ブドウの木はここでカルシウム岩とロルス土壌の深い部分に根を張ります。ワインの収穫後、ブドウは迅速にプレス所へ運ばれます。ここで選別され、やさしく潰されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵終了後、リースリングは数か月間細かい酵母の上で熟成し続けることができます。

クルンプのリースリングの飲み方のおすすめ

このドイツ産ワインは、8〜10°Cに冷やして楽しむのがおすすめです。アスパラガスとキヌアのサラダ、赤ビーツ入りの野菜サラダ、または魚と一緒の炒め野菜と完璧にマッチします。

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