Rouge Macon AOP - Maison Jean Loron

ブルゴーニュのワイン産地で造られるルージュ・マコンは、グラスの中で鮮やかなライトレッドの色調を見せます。ルージュ・マコンの第一印象の香りは、プラム、ブラックベリー、サワーチェリー、カシスのニュアンスで魅了します。このブーケのフルーティーな要素には、さらにフルーティーでバルサミコを思わせるようなニュアンスも加わります。

味わいでは、メゾン・ジャン・ロロンのルージュ・マコンは心地よくドライで、しっかりとした骨格と芳醇なアロマを感じさせます。「辛口」にもいろいろありますが、この赤ワインは残糖わずか1gで仕上げられた、しっかりとした辛口に分類されます。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは驚くほど軽やかなテクスチャーによって特徴づけられます。生き生きとした果実酸のおかげで、ルージュ・マコンは口中で非常にフレッシュかつ躍動感にあふれています。ブルゴーニュ地方、より正確にはマコネ地区のこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻でしっかりとした印象を残します。余韻には、石灰質土壌がもたらすミネラル感のある側面も感じられます。

メゾン・ジャン・ロロン　ルージュ・マコンの醸造

この赤ワインは、ガメイという1つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。メゾン・ジャン・ロロンが手がける、この非常にバランスのとれた単一品種ワインには、厳選された最良のブドウのみが用いられています。ブドウはブルゴーニュにおいて最適な条件のもとで栽培されます。ここでは、ブドウの樹は石灰岩質の土壌に深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ルージュ・マコンは数ヶ月間、澱とともに寝かされることで、さらに調和が深められます。

メゾン・ジャン・ロロン　ルージュ・マコンのペアリング

このフランス産赤ワインは、さまざまな料理のパートナーとして理想的であるだけでなく、ワイン単体でも存分にお楽しみいただけます。

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