Rüdesheimer Berg Roseneck Riesling Großes Gewächs - Allendorf

ラインガウのアレンドルフが手がけるリューデスハイマー・ベルク・ローゼネック・リースリング・グローセス・ゲヴェクスは、グラスを回すと輝きのある淡いレモンイエローの色調をたたえています。香りでは、このアレンドルフの白ワインはピーチやアプリコットなど多彩なアロマを立ち上らせます。それだけでも十分印象的ですが、大樽での熟成由来のトーストした木のニュアンスも加わります。

口に含むと、アレンドルフのリューデスハイマー・ベルク・ローゼネック・リースリング・グローセス・ゲヴェクスは、心地よくアロマティックでフルーティ、かつバランスのとれた印象で始まります。口中では、この軽やかな白ワインは調和がとれ、多面的な表情を見せます。生き生きとしたフルーツ酸のおかげで、リューデスハイマー・ベルク・ローゼネック・リースリング・グローセス・ゲヴェクスは、口中で非常にフレッシュかつ躍動感あふれるスタイルを示します。この非常に熟成ポテンシャルの高い白ワインのフィナーレは、余韻の美しさで飲み手を魅了します。アフターには、花崗岩とスレートが主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

アレンドルフ リューデスハイマー・ベルク・ローゼネック・リースリング・グローセス・ゲヴェクスの醸造

このバランスに優れたリューデスハイマー・ベルク・ローゼネック・リースリング・グローセス・ゲヴェクスは、ドイツ産のリースリング種を100％用いて造られる単一品種ワインです。ラインガウでは、このワインのブドウを実らせる樹が、スレートと花崗岩からなる土壌に植えられています。収穫後、ブドウはできるだけ速やかに醸造所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、ステンレスタンクおよび大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、瓶詰めされる前に、数か月にわたり澱とともに熟成が行われます。

アレンドルフ リューデスハイマー・ベルク・ローゼネック・リースリング・グローセス・ゲヴェクスの料理との相性

このドイツの白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。魚介入りの中華風炒め野菜、ビーツ入りの野菜サラダ、あるいはキヌアを合わせたアスパラガスサラダなどの料理と特によく合います。

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