Saint-Émillion Grand Cru - Chateau Montlisse

シャトー・モンリスの力強いサンテミリオン・グラン・クリュは、濃密な紫がかった赤色でグラスに注がれます。グラスを少し傾けると、縁に魅力的なガーネット色のトーンが現れます。最初に軽くスワリングすると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に現れるいわゆる“教会の窓”によってそれが確認できます。グラスからは、ブラックベリー、ブルーベリー、サワーチェリー、プラムの非常に表情豊かな香りが立ちのぼり、さらにブラックチェリーや赤スグリのニュアンスも感じられます。

この堂々たる赤ワインは、口中では力強く複雑な印象を与えます。余韻では、ボルドー地方産のこの熟成赤ワインが美しい長さで感動をもたらし、再びブラックベリーを思わせるニュアンスが現れます。

シャトー・モンリス サンテミリオン・グラン・クリュの醸造

フランス産の力強いサンテミリオン・グラン・クリュは、カベルネ・フランとメルロをブレンドして造られたキュヴェです。収穫後、ブドウはただちにワイナリーへ運ばれ、そこで選別されたのち丁寧に破砕されます。その後、小樽を用い、温度管理のもとで発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークのバリック樽で数か月間の熟成が行われます。

シャトー・モンリス サンテミリオン・グラン・クリュのペアリング

このフランス産の赤ワインは、幅広い料理と完璧にマッチするだけでなく、ワインだけで味わっても大きな喜びを与えてくれます。

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