Saint-Estèphe AOP Cru Bourgeois - Château Le Crock

シャトー・ル・クロックが手がける力強いサン・テステフ・クリュ・ブルジョワは、濃密な紫がかったルビー色でグラスに注がれます。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い密度と豊かなボディを示し、グラスの縁に力強い脚となって現れます。サン・テステフ・クリュ・ブルジョワの第一印象の香りは、カシスやブラックベリーのニュアンスで優しく包み込みます。フルーティーなブーケに加えて、樽熟成由来のチョコレートやブルーベリーの香りが重なります。

シャトー・ル・クロック サン・テステフ・クリュ・ブルジョワは、そのエレガントでドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトリングされており、シンプルな品質とは一線を画す本格的なクオリティワインです。そのため、辛口でありながらも見事なバランスでこのフランスワインは楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ないのです。力強いこの赤ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしくビロードのようになめらかです。ボルドー地方、より正確にはサン・テステフのワイン産地から生まれたこの赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻で納得させます。さらに、粘土と小石が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが後味を彩ります。

Vinifikation des Saint-Estèphe Cru Bourgeois von Château Le Crock

力強いボルドーのサン・テステフ・クリュ・ブルジョワのベースとなるのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウ品種です。ボルドーでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は、粘土と小石からなる土壌で育ちます。サン・テステフ・クリュ・ブルジョワはまさにオールドワールドのワインであり、このフランスワインは、ヨーロッパならではの特別な魅力を湛え、オールドワールドワインの成功を明確に物語っています。ブドウが完熟すると、サン・テステフ・クリュ・ブルジョワ用のブドウは、粗雑で選別精度の低い機械を使わず、すべて手摘みで収穫されます。手摘み後、ブドウはすみやかに圧搾室へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽内で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、力強いサン・テステフ・クリュ・ブルジョワはさらに16か月間、フレンチオークのバリックで熟成されます。

Speiseempfehlung für den Saint-Estèphe Cru Bourgeois von Château Le Crock

このフランスワインは15～18°Cに調温して楽しむのが最適です。赤ワイン煮込みの鶏肉、ソーセージ団子入りパスタ、パプリカの肉詰めなどの料理と理想的な相性を見せます。

• その他の製品 Chateau Le Crock