Schnaiter Altenberg Riesling GG trocken - Jürgen Ellwanger

グラスの中で、ユルゲン・エルヴァンガーのシュナイター・アルテンベルク・リースリングGGは、素晴らしく輝く淡い黄色の色合いを示しています。グラスを揺らすと、この白ワインはその魅力的な輝きでグラスの中で軽やかに踊るように見えます。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でパイナップル、レモングラス、パパイヤ、グレープフルーツの豊かで複雑な香りを漂わせます。さらに他のフルーツの香りも加わります。

このドイツワインは、エレガントでドライな味わいが魅力です。わずか5.2グラムの残糖で瓶詰めされています。トップワインの分野では当然のことながら、このドイツワインは全ての乾燥感の中でも精巧なバランスで心を奪います。味わいには必ずしも多くの砂糖が必要ではありません。その活気ある果実酸により、シュナイター・アルテンベルク・リースリングGGは舌の上で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。ウィルッテンベルク地方のこの白ワインは、後味でも美しい余韻を持ち、再びパイナップルとオレンジの香りが現れます。

ユルゲン・エルヴァンガーのシュナイター・アルテンベルク・リースリングGGの醸造法

ドイツのエレガントなシュナイター・アルテンベルク・リースリングGGは、リースリング種から作られた単一品種ワインです。収穫物の成熟に非常に大きな影響を与えるのは、リースリングブドウが比較的涼しい気候の影響下で育つということです。これにより、特に長く均一に熟したブドウと、ワイン中のアルコール度数が比較的穏やかになることが表れます。このドイツの白ワインのブドウは、完熟した時にのみ手摘みで収穫されます。手摘み後、ブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、シュナイター・アルテンベルク・リースリングGGは数ヶ月間細かい酵母と共に調和します。

ユルゲン・エルヴァンガーのシュナイター・アルテンベルク・リースリングGGの料理の推奨

このドイツの白ワインは、8-10°Cによく冷やして、しょうがと洋梨のソテーや、ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、ココナッツとライムの魚カレーなどの料理と一緒にお楽しみください。

• その他の製品 Weingut Jürgen Ellwanger