ST #01 Riesling trocken - Weinhaus Steffen

モーゼルのワインハウス・シュテッフェンによるST #01リースリングは、グラスの中で輝く明るい黄色の色合いを示します。この単一品種のドイツワインは、プラム、グレープフルーツ、ライム、サクランボの豊かで表現力豊かな香りをグラスの中に提供します。さらに、地中海のハーブ、ジュニパー、ガリグのニュアンスも加わります。

ワインハウス・シュテッフェンのこの白ワインは、残糖が少ないワインを好むすべての愛好家にとって理想的です。それでも、きらびやかさや乾燥感は決して感じさせません。軽やかで複雑なこのパリっとした軽やかな白ワインは、口の中で印象的にフレッシュで生き生きとしたフルーツ酸を表現します。飲み口では、ST #01リースリングは見事にフレッシュで生き生きとしており、モーゼル地域のこの長熟ワインは、余韻でも驚きの長さを楽しませてくれます。再びプラムやグレープフルーツのニュアンスが現れます。

ワインハウス・シュテッフェン ST #01リースリングのヴィニフィケーション

モーゼルのエレガントなST #01リースリングの基盤は、リースリング品種のブドウです。収穫後、ブドウは迅速にワインセラーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間フィン酵母の上で熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

ワインハウス・シュテッフェン ST #01リースリングの料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、最適に8 - 10°Cで冷やして、フルーティーなチコリサラダ、ビートルートの野菜サラダ、または生姜と洋梨を添えた焼きニジマスと一緒に楽しむのが理想的です。

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