🍇 シュタイングルーベ ミュラー・トゥルガウ カビネットは、イェヒティンゲンのワイン生産者協同組合によるエレガントで品種特有の仕上がりと調和の取れた残糖で魅了します
🍽️ スパゲッティのヨーグルトミントペストやフルーティーなエンダイブサラダなどの軽い料理と合わせてお楽しみください
🌱 このバーデンの exquisite 白ワインは、フィジリスとグアバのアロマで誘惑し、イェヒティンゲンのワイン生産者協同組合の技術を示しています
についての詳細はこちらSteingrube Müller Thurgau Kabinett - Winzergenossenschaft Jechtingen
バーデンのヴィンツァーゲノッセンシャフト・イェヒティンゲンが手がけるシュタイングルーベ・ミュラー・トゥルガウ・カビネットは、スワリングしたグラスの中で、輝きのある明るいレモンイエローの色合いを呈します。このバーデン産白ワインの香りは、フィサリス、グアバ、パパイヤ、ガリアメロンのニュアンスで人を惹きつけます。さらにアロマを追っていくと、グリーンパプリカ、地中海ハーブ、ガリーグのニュアンスが加わります。
ヴィンツァーゲノッセンシャフト・イェヒティンゲンのシュタイングルーベ・ミュラー・トゥルガウ・カビネットは、口中で驚くほどフルーティーな味わいを明かしますが、これはその残糖を残した甘口寄りの味わいのプロファイルに由来するのは言うまでもありません。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは見事にシルキーです。バランスの取れた酸味によって、シュタイングルーベ・ミュラー・トゥルガウ・カビネットは、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、ビロードのように滑らかな口当たりで魅了します。ワイン生産地域バーデン、より正確にはイェヒティンゲン産のこの若々しい白ワインのフィナーレは、印象的な余韻の長さで最後にしっかりと納得させてくれます。
ヴィンツァーゲノッセンシャフト・イェヒティンゲン シュタイングルーベ・ミュラー・トゥルガウ・カビネットの醸造
このワインは、ミュラー・トゥルガウという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この見事にエレガントな単一品種ワインのために、ヴィンツァーゲノッセンシャフト・イェヒティンゲンでは最良のブドウのみが使用されました。手摘み収穫の後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵が完了すると、シュタイングルーベ・ミュラー・トゥルガウ・カビネットは数か月間ファインリー(澱)の上で熟成し、さらに調和を深めることができます。
ヴィンツァーゲノッセンシャフト・イェヒティンゲンのシュタイングルーベ・ミュラー・トゥルガウ・カビネットの料理との相性
このドイツ産白ワインは、11~13℃の適度に冷えた状態でお楽しみください。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、フルーティーなチコリ(エンダイブ)サラダ、またはココナッツライムフィッシュカレーなどの料理の良きパートナーとなります。