Twentysix rosé - Bickel-Stumpf

ビッケル＝シュトゥンプ醸造所の軽やかなツェンティシックス・ロゼは、鮮やかな色合いでグラスに注がれます。フランケン産このロゼワインの香りは、グレープフルーツ、ポメロ、ライム、シャドウモレル（酸味の強いサクランボ）のアロマで人を惹きつけます。とりわけ、そのフルーティーさがこのワインを特別なものにしています。

ビッケル＝シュトゥンプ ツェンティシックス・ロゼは、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。このロゼワインは、上質なエントリープライスのワインにありがちな荒々しさや質素さをまったく感じさせません。ビッケル＝シュトゥンプ ツェンティシックス・ロゼは、舌の上で驚くほど果実味豊かな味わいを示し、これはもちろん残糖を含む味わいのプロファイルによるものでもあります。この軽やかなロゼワインは、舌の上で非常に軽快なテクスチャーを描き出します。穏やかな酸味のおかげで、ツェンティシックス・ロゼは爽やかさを損なうことなく、心地よい口当たりで楽しませてくれます。余韻では、フランケンワイン産地のこの若々しいロゼワインが見事な長さで感動を呼び起こします。再びレモンやグレープフルーツのニュアンスが現れます。アフターでは、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

ビッケル＝シュトゥンプ ツェンティシックス・ロゼの醸造

このエレガントなドイツ産ロゼワインは、ブラウアー・ポルトギーザー種とシュペートブルグンダー種をブレンドして造られています。ブドウはフランケンにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を石灰岩質の土壌に深く張り巡らせます。完全な生理的成熟が確保されると、ツェンティシックス・ロゼ用のブドウは、粗雑で選別能力の低い収穫機を用いずに、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ツェンティシックス・ロゼは数カ月間きめ細かな澱の上で熟成し、さらなる調和を育みます。

ビッケル＝シュトゥンプ ツェンティシックス・ロゼの料理との相性

このドイツワインは、よく冷やして8〜10℃で楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペストを使ったスパゲッティ、キヌア入りアスパラガスサラダ、またはビーツ入り野菜サラダの食中酒として理想的にマッチします。

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