Weinmanufaktur Pinot Noir - Winzer Krems

ワインマヌファクトゥア・ピノ・ノワールは、ワイン生産地域ニーダーエスターライヒ産のワインで、グラスの中で輝くような淡いルビー色を見せます。ワインマヌファクトゥア・ピノ・ノワールの第一印象の香りは、イチゴやラズベリーのアロマを感じさせます。このフルーティーなブーケには、さらに果実由来のバルサミコを思わせるニュアンスが加わります。

ヴィンツァー・クレムスのワインマヌファクトゥア・ピノ・ノワールは、そのエレガントで辛口な味わいで魅了します。残糖は5.8gでボトリングされています。上質な価格帯のワインに期待されるように、このオーストリアワインは、辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいは、多くの残糖を必ずしも必要としません。このビロードのような赤ワインは、味わいにおいても調和が取れ、多層的な印象を与えます。いきいきとしたフルーツ酸のおかげで、ワインマヌファクトゥア・ピノ・ノワールは、口中で驚くほどフレッシュで生き生きとした印象を与えます。優れた熟成ポテンシャルを備えたこの赤ワインのフィナーレは、ニーダーエスターライヒ、より正確にはクレムスタールのワイン産地らしく、印象的な長い余韻によって締めくくられます。アフターには、粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも感じられます。

ヴィンツァー・クレムスによるワインマヌファクトゥア・ピノ・ノワールの醸造

このワインは、ピノ・ノワールという単一品種に明確に焦点を当てています。ヴィンツァー・クレムスの、この並外れてバランスの取れた単一品種ワインには、選りすぐりのブドウだけが使用されています。ニーダーエスターライヒでは、このワインのブドウを実らせる樹は、粘土質の土壌で栽培されています。このオーストリア産赤ワイン用のブドウは、最適な熟度が確保された後、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、数か月間ファインリー（澱）上で熟成され、最終的にボトルへと詰められます。

ヴィンツァー・クレムス ワインマヌファクトゥア・ピノ・ノワールの料理との相性

このオーストリアワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが理想的です。生姜入り赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウの胸肉、パプリカの肉詰め、またはオッソブーコなどの料理と完璧にマッチします。

• その他の製品 Winzer Krems