Xarel-Lo Aloers - Credo

エレガントなクレドのシャレルロ・アロエルスは、輝く淡いレモンイエローの色調でグラスに注がれます。香りには、このクレドの白ワイン特有のミラベル、レモン、熟したリンゴや青リンゴが溢れています。これだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造により、さらにミント／レモンバームのニュアンスが加わります。

味わいは、クレドのシャレルロ・アロエルスが心地よく辛口かつ引き締まり、アロマティックに始まります。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが実に軽やかでシルキーに感じられます。ワイン産地カタルーニャ、より正確にはペネデスDOのこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

Credo Xarel-Lo Aloers の醸造について

スペイン産のバランスの取れたシャレルロ・アロエルスは、シャレルロ品種100％から造られるオーガニックの単一品種ワインです。ブドウはカタルーニャで最適な条件のもと育ちます。ブドウ樹はここで、石灰岩の土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月熟成され、その後ボトリングされます。

Credo Xarel-Lo Aloers のお料理との楽しみ方

このスペイン産ビオ白ワインは、8〜10℃にしっかり冷やして、魚入りの野菜炒め（中華鍋料理）、ペスト入りの野菜煮込み、またはキヌア入りアスパラガスサラダなどと合わせてお楽しみください。

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