Alion Ribera del Duero DO 3,0 l Doppelmagnum in HK - Vega Sicilia

ベガ・シシリア社によるアリオン・リベラ・デル・ドゥエロ 3.0 l ダブルマグナム HKは、グラスを回すと濃密なルビー色を呈します。グラスの縁では、このスペイン産赤ワインはガーネット色への移ろいも見せます。このブドウ品種単一のスペインワインは、グラスの中でプラムやブラックベリーの見事に表情豊かな香りを放ち、さらにトーストした木樽やバニラのニュアンスが加わります。

味わいでは、ベガ・シシリアのアリオン・リベラ・デル・ドゥエロ 3.0 l ダブルマグナム HKは、非常にアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた印象から始まります。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく濃密です。余韻では、カスティーリャ＝レオンのワイン産地から生まれたこの熟成ワインが、見事な長さで魅了します。再びブラックベリーやプラムを思わせるニュアンスが現れます。

ベガ・シシリア アリオン・リベラ・デル・ドゥエロ 3.0 l ダブルマグナム HK の醸造

カスティーリャ＝レオン産アリオン・リベラ・デル・ドゥエロ 3.0 l ダブルマグナム HKの力強さの基盤となっているのは、アリカンテ・ブーシェ種のブドウです。アリオン・リベラ・デル・ドゥエロ 3.0 l ダブルマグナム HK用のブドウは、最適な熟度に達した時点で、粗雑で選別精度の低い機械収穫機を一切用いず、完全に手摘みで収穫されます。手摘み後、ブドウは可能な限り素早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、コンクリート槽および小樽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後、フレンチオークのバリック樽で28か月にわたる熟成が行われます。樽での熟成の後にはさらに長い瓶熟成が続き、これによってこの赤ワインは一層複雑味を増します。

ベガ・シシリアのアリオン・リベラ・デル・ドゥエロ 3.0 l ダブルマグナム HK に合う料理

このスペイン産赤ワインは、15〜18℃に適温に整えて楽しむのが最適です。ひよこ豆とドライイチジクを使ったラムラグー、ロールキャベツ、あるいはケーパー入りトマトソースのスパゲッティなどの料理の理想的なパートナーとなります。

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