Avantgarde Riesling trocken - Bergdolt-Reif & Nett

ベルクドルト・ライフ & ネット アヴァンギャルド リースリングは、一流の白ワインが揺らしたグラスに注がれます。そこで、素晴らしく明るい黄色の色合いを呈示します。グラスの中で揺らすことで、空気を取り込むと、この白ワインは特別なバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象が全く残らないからです。白ワイングラスに注がれると、この旧世界の白ワインは、グレープフルーツ、桃、オレンジの見事に上品なアロマを明らかにし、木樽での熟成がもたらすさらなるフルーティーなニュアンスを加えています。

ベルクドルト・ライフ & ネットのこの白ワインは、できるだけ残糖が少ないワインを好むワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しいわけでも、味気ないわけでもなく、この価格帯のワインに期待できるクオリティを示しています。バランスが取れていて多面的な、この滑らかで濃厚な白ワインは、口の中で素晴らしく広がります。その明確な果実酸が、アヴァンギャルド リースリングを口の中に驚くほど新鮮で生き生きとした印象で示しています。最後には、この若々しい白ワインがプファルツ地方から魅了し、良い余韻を残します。再びオレンジやグレープフルーツのニュアンスが顔を見せ、後味にはロームとルス土の支配する土壌からの鉱物的なノートが加わります。

ベルクドルト・ライフ & ネット アヴァンギャルド リースリングのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたアヴァンギャルド リースリングの基盤は、リースリング品種のブドウです。プファルツでは、このワインのためのブドウを育てるブドウの木が粘土とルス土からなる土壌で育っています。アヴァンギャルド リースリングは、言うまでもなく旧世界のワインの良い意味での象徴であり、このドイツワインは特別なヨーロッパの魅力を放っており、旧世界のワインの成功を明確に示しています。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれ、ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度で小型の木樽で発酵が行われます。発酵後、数ヶ月の間、細かい酵母の上で熟成されてから、最終的にボトリングされます。

ベルクドルト・ライフ & ネット アヴァンギャルド リースリングにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cに良く冷やして、サーモンとフェンネルのオムレツ、ヒヨコ豆カレー、またはフルーティーなエンダイブサラダの付け合せのワインとしてお楽しみください。

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