プレスタージュ グラウブルグンダー トロッケン - ベルクドルト・ライフ & ネット

ベルクドルト・ライフ & ネットのプレステージ・グラウブルグンダーは、ファルツ地方の出自でグラスを振ると、光り輝く銅金色の色合いを露わにします。この白ワインの色は、中心部でさらに金黄色の反射を見せます。グラスを振った際、この白ワインは一流のバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ、リキュールのような印象を与えないからです。グラスの中では、ベルクドルト・ライフ & ネットのこの白ワインから、グレープフルーツ、青リンゴ、パイナップルのアロマが感じられ、トーストした木の香りも加わります。このワインは、エレガントでドライな味わいで際立っています。残糖は5グラムでボトリングされました。アイコンワインセグメントのワインとして期待される通り、このドイツワインはすべての乾燥感の中で、絶妙なバランスで魅了します。優れた味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。この軽い白ワインは、口の中でバランスよく複雑にプレゼンテーションされます。生き生きとした果実酸によって、プレステージ・グラウブルグンダーは驚くべきほど新鮮で活き活きとした印象を与えます。この成熟力のある白ワインのフィニッシュは、ファルツ地方のドゥットヴァイラーから来て、見事な余韻を持っています。フィニッシュは、土壌が粘土とロームに支配されていることから、ミネラルの特徴が伴います。

ベルクドルト・ライフ & ネット プレステージ・グラウブルグンダーのヴィニフィケーション

ファルツ地方のバランスのとれたプレステージ・グラウブルグンダーの基礎は、グラウブルグンダー品種のブドウです。ファルツでは、このワインを生み出すブドウが粘土とローム土壌で育ちます。明らかに、プレステージ・グラウブルグンダーはドゥットヴァイラーの土壌以上のものによって決まっています。このドイツワインは、旧世界のワインとして言わざるを得ない優れた香りを示します。完璧な生理的熟成が確保されたとき、プレステージ・グラウブルグンダーのためのブドウは、粗くほとんど選別されないブドウ収穫機の助けを借りることなく、手作業で収穫されます。収穫が終わると、ワイン用のブドウは迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に砕かれます。次に、管理された温度の小さな木樽で発酵が行われます。発酵が終了した後、このエレガントなプレステージ・グラウブルグンダーは、さらに数か月間バリックや500リットルのオーク樽で熟成されます。

ベルクドルト・ライフ & ネット プレステージ・グラウブルグンダーのペアリング提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。サーモンとフェンネルのオムレツ、ジンジャー・ペアーを添えた焼き鱒、またはリーク・トルティーヤの完璧な伴侶として最適です。

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