Bourgogne Chardonnay AOC - Seguin-Manuel

樽で熟成されたブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムは、ブルゴーニュ地方のワイン生産地域からのもので、グラスの中で美しい輝きのある金色を呈しています。ワイングラスを揺らすと、この白ワインは素晴らしい輝きを見せ、グラスの中で生き生きと踊ります。この品種100%のフランスワインは、果実の桃、アカシア、オレンジの花、ミラベルの素晴らしい表現豊かなノートを示しています。さらに、日差しの暖かい岩石や森の土のニュアンスが加わります。

口の中では、セギン＝マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムは、素晴らしくアロマティックで果実味に富み、バランスの取れたスタートを切ります。ラベル上で乾燥しているワインもあれば、本当に乾燥しているワインもあります。この白ワインは後者に属し、残留糖がわずか0.1gで瓶詰めされています。軽快で複雑なこのシャキッとした白ワインは、口の中で非常に新鮮で生き生きとしています。その際立った果実酸のおかげで、ブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムは口の中で素晴らしくフレッシュで生き生きとしています。後味では、このブルゴーニュ地方の良好な熟成能力を持つ白ワインが、美しい長さで楽しませてくれます。再び桃やジャスミンのニュアンスが現れます。余韻には、主に粘土と石灰岩で構成された土壌のミネラル的なノートが付け加えられます。

セギン＝マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムの醸造

フランスのエレガントなブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムは、シャルドネ種から醸造された単一品種のワインです。ブルゴーニュでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの樹が、石灰岩と粘土からなる土壌で育ちます。ブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムは、文字通り最高の意味での旧世界のワインであり、このフランスワインは、旧世界のワインの成功を明確に際立たせる、特異なヨーロッパの魅力を湛えています。このフランスの白ワインのためのベリーは、最適な熟成が保証された後、完全に手摘みで収穫されます。手摘みの後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別されて慎重に粉砕されます。続いて、コントロールされた温度で小さな木樽で発酵が行われます。発酵の後、フランス産のオーク樽で10ヶ月間熟成が行われます。

セギン＝マニュエルのブルゴーニュ・シャルドネ・ミリジムの料理提案

このフランスの白ワインは、11〜13°Cに冷やして、魚を使ったワック野菜、ココナッツライムの魚カレー、または生姜と洋梨のソテーしたマスの料理と共に楽しむのが最適です。

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