Change Chardonnay - Gerard Bertrand

エレガントな「シェンジ シャルドネ ジェラール・ベルトラン」は、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。グラスからは、ジェラール・ベルトランのこの白ワインが、マンゴー、パパイヤ、スターフルーツ、菩提樹の花、ピンクグレープフルーツのアロマを広げ、さらにオリエンタルスパイス、シナモン、ビターチョコレートのニュアンスが加わります。ジェラール・ベルトラン シェンジ シャルドネは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口に仕上がっています。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、丸みがありなめらかです。余韻では、この若々しいラングドック産白ワインが心地よい長さを見せ、再びキンカンやグレープフルーツを思わせる風味が現れます。

Gerard Bertrand Change Chardonnay のヴィニフィカシオン

フランス産のバランスの取れたシェンジ シャルドネは、シャルドネ種を100％使用し、有機栽培されたブドウから造られる単一品種ワインです。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、その後ボトリングされます。

Gerard Bertrand の Change Chardonnay におすすめの料理

このフランス産ビオ白ワインは、11～13℃ほどに程よく冷やして、ココナッツライム風味の魚カレー、ビーツ入り野菜サラダ、あるいは生姜と洋梨を添えたニジマスのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

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