Chardonnay Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

ドメーヌ・ド・ベル・マールのシャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ドックは、ラングドックからのワインで、グラスの中で輝く金色の黄色を呈しています。鼻をくすぐる香りには、様々なパイナップル、パパイヤ、スターフルーツ、ガリアメロン、マンゴーが感じられます。それだけでなく、ステンレスタンクでの熟成により、バニラ、シナモン、ビターチョコレートも加わります。

このドメーヌ・ド・ベル・マールの辛口白ワインは、ワインをドライに楽しむことが好きなワイン愛好家に最適です。シャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ドックは、わずか0.3グラムの残糖で製造されています。バランスが取れ、多面的に、シャキッとした味わいが口の中で広がります。生き生きとしたフルーツ酸により、シャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ドックは印象的にフレッシュで活き活きとした味わいを呈します。フィニッシュでは、この熟成可能なラングドック地方の白ワインは、美しい余韻を持ち、再びスターフルーツやマンゴーの香りが感じられます。余韻には、粘土と砂からなる土壌のミネラルノートも加わります。

ドメーヌ・ド・ベル・マール シャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ドックの醸造

フランスのバランスの取れたシャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ドックは、シャルドネ品種のみから作られたワインです。ブドウはラングドックの川の近くで育ちます。ここでは、根が粘土と砂の土壌に深く食い込んでいます。近くの川の穏やかな影響により、ブドウはゆっくりと熟し、よりアロマティックな深みを発展させます。手摘みされた後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで選別された後、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。醸造の後、数ヶ月間の細かいイースト上での熟成が行われ、最終的にボトル詰めされます。

ドメーヌ・ド・ベル・マール シャルドネ・ヴァン・ド・ペイ・ドックの料理の提案

このフランスワインは、8 - 10°Cによく冷やして楽しむのが最適です。サーモンとフェンネルのオムレツ、赤ビーツの野菜サラダ、またはキヌアのアスパラガスサラダとの相性が抜群です。

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