Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeotは、一級の白ワインとして澄みきったグラスに注がれると、見事に輝く黄金がかった黄色をたたえています。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の白ワインは、リンゴ、ミラベル（黄プラム）、レモン、洋ナシといった高貴で複雑なアロマを見事に広げ、さらに樽熟成由来のミネラル、ヘーゼルナッツ、トーストした木のニュアンスがそれを丸くまとめています。

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeotは、ワイン愛好家にとって理想的な見事にドライな味わいを示します。この白ワインは、期待されがちな荒々しさや痩せた印象を決して見せません。バランスが取れ、複雑でありながら、口中ではシルクのようになめらかでクリーミーに広がります。ブルゴーニュ、より正確にはChablis & Grand Auxerroisのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を魅了します。石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが、アフターにも寄り添います。

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeotの醸造

バランスに優れたブルゴーニュ産Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeotのベースとなるのは、シャルドネ種のブドウです。ブドウはブルゴーニュにおいて最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を石灰岩の土壌の奥深くまで伸ばしています。手摘み収穫の後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。醸造に続き、新樽のオーク材で12か月間の熟成が施されます。

Domaine Capuano FerreriのChassagne Montrachet 1Er Cru Morgeotのペアリング提案

このフランス産白ワインは、よく冷やして8～10°Cでお楽しみください。ビーツ入りの野菜サラダ、ポロネギのスープ、またはサーモンとフェンネルのオムレツなどの料理の伴侶として最適です。

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