Château Franc-Pourret St.-Émilion Grand Cru - Vignobles Ouzoulias

ボルドー産ヴィニョブル・ウズリアスのシャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュは、グラスを回すと輝きのある紫紅色の外観を見せます。空気に触れさせるためにグラスを軽く回すと、この赤ワインの完璧なバランスを感じ取ることができます。ワインはグラスの壁面で水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならず、その均整の取れた様子がうかがえます。ボルドー産この赤ワインのブーケは、シャドンモレロ（モレロチェリー）、カシス、スモモ、プラムの香りで魅了します。とりわけフルーティーさを前面に押し出したスタイルが、このワインを特別なものにしています。

ヴィニョブル・ウズリアスのシャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュは、ワインの残糖分をできるだけ抑えたものを好むすべての愛好家に最適です。それでいて、トップクラスのワインに当然期待されるような、痩せた印象や素っ気なさとは無縁です。このビロードのような赤ワインは、味わいにおいてもバランスが取れ、複雑さを備えています。程よい果実酸のおかげで、シャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュは、フレッシュさを失うことなく、口中にシルキーな感触をもたらします。ボルドー、より正確にはサン・テミリオンのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻によって締めくくられます。

ヴィニフィカシオン（醸造） シャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュ ／ ヴィニョブル・ウズリアス

ヴィニョブル・ウズリアスの一級かつ見事なバランスのキュヴェ、シャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュのベースとなるのは、カベルネ・フランとメルロのブドウです。収穫後、ブドウはできる限り素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもと、小樽で発酵が行われます。発酵に続き、ワインは澱とともに数か月間熟成し、最終的にボトリングされます。ワインの仕上げが完了すると、シャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュは慎重に調和が図られます。

シャトー・フラン＝プーレ サン・テミリオン・グラン・クリュ ／ ヴィニョブル・ウズリアスに合わせる料理

このフランス産ヴィーガン赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整してから、ブルグルを添えたレモンとチリのチキン、フェタチーズのオーブン焼き包み、あるいはラムのスパイシーカレーなどの料理とともにお楽しみください。

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