Château La Canorgue Rouge Luberon AOC - Canorgue

有機的に造られたシャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンAOCは、グラスに濃密な紫紅色をたたえて現れます。このフランス産キュヴェは、グラスの中でブルーベリー、ブラックカラント、ブラックベリー、マルベリーの、実に複雑で魅力的なアロマを立ちのぼらせます。そこにさらに、さまざまな果実のニュアンスが加わります。

口に含むと、シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンAOCは心地よくドライで、引き締まったタンニンと芳醇な風味が広がります。ワインの中にはラベルには辛口と書かれていても、実際にはそうでないものもありますが、この赤ワインは本当に辛口といえる一本で、残糖はわずか0.4gしかありません。口中では、この力強い赤ワインのテクスチャーが見事なまでにビロードのようです。バランスのとれた果実酸のおかげで、シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンAOCは柔らかな口当たりでありながら、ジューシーな生き生きとした印象も失いません。このまだ若々しいローヌ、正確にはリュベロンの赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻とともに楽しませてくれます。

Canorgue シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンの醸造

力強いシャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンAOCは、フランス産のカリニャン、グルナッシュ、シラーという品種を用い、有機的な手法で醸し出されたキュヴェです。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれ、ここで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理された大樽で発酵が行われます。発酵終了後、ヴィーガン製法で造られたシャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンAOCは、さらに数か月間オーク樽で熟成されます。ワインが完成すると、シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンAOCは丁寧に調和が図られます。

Canorgue シャトー・ラ・カノルグ・ルージュ・リュベロンの料理との相性

このフランス産ヴィーガン赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、魚入りの野菜炒め（ wok 料理）、ルッコラのペンネ、またはビーツ入りの野菜サラダなどとともにお楽しみください。

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