Clos Beauregard Pomerol AOP - Les Grands Chais de France

クロ・ボーローのポムロールは、一流の赤ワインがグラスに注がれることを示します。ここで、彼は素晴らしく濃厚で、紫紅色の色合いを提供します。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い密度と豊かさを示し、グラスの縁には教会の窓のような跡が現れます。このボルドー産の赤ワインの香りは、プラム、ブラックベリー、黒いさくらんぼ、黒 currant の香りが広がります。さらにアロマを追求すると、オークの影響で、ガリーグ、緑のパプリカ、ジュニパーが追加されます。

口の中では、クロ・ボーローのポムロールが素晴らしくドライで、しっかりとした風味を持ってスタートします。舌の上では、この力強い赤ワインが非常に滑らかなテクスチャーを描きます。最後には、このボルドー産の若々しいワインが素晴らしい余韻を楽しませてくれます。再び、ブルーベリーとプラムの香りが現れます。

クロ・ボーローのポムロールのヴィニフィケーション

ボルドーの力強いポムロールの基礎は、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルロのブドウから成ります。完璧な生理的成熟が保証されると、ポムロール用のブドウは粗い機械によるサポートなしで、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に圧搾場に運ばれます。ここで、ブドウは選別され、慎重に壊されます。次に、管理された温度でステンレスタンクと小さい木製の樽で発酵が行われます。ヴィニフィケーションの後、フランス製の樽で数ヶ月の熟成が行われます。

クロ・ボーローのポムロールに合う料理の提案

このフランスの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて楽しむのが最適です。焼きカツレツ、りんご、玉ねぎ、バルサミコソースの組み合わせや、生姜とマジョラムを添えた鵞肉の胸肉、赤ワインで煮込んだ鶏肉などに完璧に合います。

• その他の製品 Les Grands Chais de France