Cuvée Wilhelm - Weingut Wageck

ヴィルヘルム・キュヴェは、ワゲックのワイン醸造技術の特別な作品です。フレンチバリックで熟成され、このワインはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サン・ローランのブドウ品種を最高の状態に引き上げます。

深いルビーのような色合いでグラスに現れるこのワインは、瞬時に日差しを浴びたブラックベリーやジューシーなチェリーの香りを放ちます。軽やかなバニラノートと樽からのハーブのスパイスが絶妙に調和しています。口の中では、このドイツの赤ワインは厚みのある魅力的なテクスチャーを持っています。力強く、ジューシーなタンニンが表れ、非常に長い余韻につながり、繊細なスパイスのニュアンスが混ざり合います。

ワゲック・ヴィルヘルム・キュヴェのヴィニフィカシオン

ヴィルヘルムという名前のキュヴェは、ビッセリシャー・ゴールドベルクとグロースカルバッハー・ブルクヴェクの畑から生まれています。これらの場所は、共に高い石灰分を示しています。また、ローム土と砂利の成分も存在します。

この赤ワイン用のブドウは、10月の初めから終わりまで慎重に手摘みされます。その後、ワゲックのワインセラーで、果実は自発的に発酵されます。その後、この若いワインは、1回目と2回目の使用のフレンチバリックで熟成されます。

ワゲック・ヴィルヘルム・キュヴェの料理のおすすめ

このドイツの辛口赤ワインは、ミディアムで焼かれた仔牛の背肉、鴨の胸肉、ゲーム、チョコレート料理、熟成チーズと見事に相性が良いです。しかし、単体でもこの赤ワインは素晴らしいです。この赤ワインは必ずデカンタージュすることをお勧めします。

ワイン農場ワゲック・ヴィルヘルム・キュヴェの受賞歴

• ファルスタッフ：2012年に93ポイント
• フローレおよびロートヴァイスロート：2012年に17.5ポイント
• アイヒェルマン：2012年に89ポイント
• ゴー・ミリオ：2012年に89ポイント

• その他の製品 Weingut Wageck