Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni
Italien 
Der im Fass ausgebaute Giramonte Toscana aus der Weinbau-Region die Toskana offenbart sich im Glas in dichtem Purpurrot, Rubinrot. Mit etwas Seitenlage offenbart das Bordeauxglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in starken Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offeriert dieser Rotwein von Tenuta di Castiglioni Aromen von Brombeeren, Zwetschgen, Maulbeeren, Schattenmorellen und Pflaumen, ergänzt um Kakaobohne, Zimt und Lebkuchen-Gewürz. Der Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana präsentiert sich dem Wein-Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana, genauer gesagt aus Toscana IGT, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Ton und Sand dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Tenuta di Castiglioni Giramonte Toscana
Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Merlot und Sangiovese cuvetiert. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand, Kalkstein, Ton, Kies und Mergel. Ganz eindeutig wird der Giramonte Toscana auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Toscana IGT bestimmt. Dieser Italiener kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich vornehm und komplex präsentiert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Giramonte Toscana ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der Giramonte Toscana noch für 22 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut. Dem Ausbau im Eichenfass folgt noch eine umfassende Flaschenreife, was diesen Rotwein noch komplexer macht.
Speiseempfehlung für den Giramonte Toscana von Tenuta di Castiglioni
Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kichererbsen-Curry, pikantes Curry mit Lamm oder Thai-Gurkensalat.
Prämierungen für den Giramonte Toscana von Tenuta di Castiglioni
Dieser Wein aus Toscana IGT begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2016
- Falstaff - 93 Punkte
- James Suckling - 95 Punkte
