Giramonte Toscana IGT - Tenuta di Castiglioni

バレルで熟成されたトスカーナ産のジラモンテ トスカーナは、グラスの中で濃密なパープルレッド、ルビーレッドを露わにします。側面を少し傾けると、ボルドーグラスの端に魅力的なガーネットレッドの色合いが現れます。ワイングラスを回すと、この赤ワインは高い粘性を示し、その強いステンドグラスの窓のような縁に現れます。グラスの中では、テヌータ・ディ・カスティリオーニのこの赤ワインは、ブラックベリー、プルーン、マルベリー、さくらんぼとプラムの香りに加え、ココア豆、シナモン、ジンジャークッキーのスパイスも感じられます。テヌータ・ディ・カスティリオーニのジラモンテ トスカーナは、ワイン愛好家にとって非常にドライに仕上がっています。決して粗野で荒っぽくなく、アイコン級のワインセグメントにあっては珍しい洗練された味わいを見せます。この熟成されたトスカーナ地方の赤ワイン、特にトスカーナ IGTは、素晴らしい余韻で締めくくります。余韻は、土と砂で覆われた土壌から来るミネラル風味が特徴です。

テヌータ・ディ・カスティリオーニのジラモンテ トスカーナの醸造方法

この力強いイタリア産赤ワインは、メルローとサンジョヴェーゼのブレンドから造られています。トスカーナのブドウ畑は、砂、石灰岩、粘土、砂利、泥灰岩からなる土壌で育ちます。ジラモンテ トスカーナは、気候やスタイル的な要素にも大きく影響されており、トスカーナ IGTによるものです。このイタリアンは、まさに古き世界のワインと呼ぶにふさわしく、極めて上品で複雑な味わいを持ちます。最適な収穫期には、粗い選別を行わず、非選別の手で収穫されたブドウだけを使います。収穫後、ブドウは最速で醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に潰されます。その後、温度管理された木製の小樽の中で発酵します。発酵終了後、ジラモンテ トスカーナはオーク樽で22ヶ月間熟成され、その後、瓶内での熟成期間も経て、より複雑な味わいに仕上がります。

ジラモンテ トスカーナのおすすめ料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18°Cに温めて飲むのがおすすめです。ひよこ豆のカレー、ラム肉入りのピリ辛カレー、タイのキュウリサラダなどと相性抜群です。

ジラモンテ トスカーナの賞歴

このトスカーナ IGTのワインは、私たちだけでなく、著名なワインジャーナリストからも高く評価されており、90点以上を獲得しています。2016年の評価の一部をご紹介します。

• ファルスタッフ - 93点
• ジェームス・サックリング - 95点

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