Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg

Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg funkelt in einem tiefen, klaren Rubinrot mit sanften violetten Reflexen im Glas. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Spätburgunder und Syrah zeigt schon beim ersten Schwenken intensive Fruchtaromen. Reife Himbeeren, dunkelwürziger Holunder und saftige Waldbeeren steigen in die Nase, begleitet von einem Hauch schwarzem Pfeffer, zarter Vanille und einem feinen Anklang von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, saftig und strukturiert, mit präziser Frucht und eleganter Würze.

Die Textur wirkt seidig, dennoch kraftvoll, getragen von reifen Tanninen, die dem Wein Rückgrat und Länge verleihen. Die lebendige Säurefrische sorgt für Spannung und Klarheit, während sich am Gaumen Schichten von dunkler Beerenfrucht, dezenter Kakao und ein Hauch von getrockneten Kräutern entfalten. Der Nachhall zeigt sich anhaltend, mit einem feinwürzigen Eindruck, der lange präsent bleibt.

• Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen
• Aromen: Himbeere, Holunder, Waldbeere, Pfeffer, Vanille
• Geschmack: trocken, fruchtbetont, würzig, strukturiert
• Stil: moderne Rotwein-Cuvée mit Eleganz und Kraft
• Herkunft: Baden, Deutschland
• Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder, Syrah

Das Zusammenspiel der Rebsorten formt einen charakterstarken Rotwein aus Baden. Cabernet Sauvignon bringt Struktur, dunkle Frucht und Würze. Spätburgunder liefert Finesse, Eleganz und eine saftige rote Beerenaromatik. Syrah ergänzt die Cuvée mit pfeffriger Würze, Tiefe und einem Hauch mediterraner Wärme. Diese Kombination spiegelt die kraftvolle, aber fein austarierte Stilistik des Hauses Schloss Ortenberg.

1. Cabernet Sauvignon: Struktur, dunkle Beeren, Würze
2. Spätburgunder: Eleganz, rote Frucht, Feinheit
3. Syrah: Pfeffer, Fülle, Tiefe

In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum, das an reife Waldbeeren, Holundersaft und frisch gepflückte Himbeeren erinnert. Subtile Holznoten und eine sanfte Röstwürze rahmen die Frucht ein. Am Gaumen zeigt Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg eine harmonische Balance aus Fruchtfülle, Tanninstruktur und klarer Frische. Die trockene Ausprägung betont die Stilistik des Weins und hebt die Herkunft aus dem sonnenverwöhnten Baden hervor.

Herstellung des Collection Furore Rot – Schloss Ortenberg

Die Trauben für den Collection Furore Rot - Schloss Ortenberg stammen aus ausgewählten Lagen in Baden. Das Anbaugebiet genießt ein warmes, sonnenreiches Klima, geprägt von milden Wintern und langen Vegetationsperioden. Diese Bedingungen fördern eine gleichmäßige Reife der Trauben und unterstützen die intensive Aromenausprägung. Die Böden zeigen sich vielfältig, mit Anteilen von Löss, Keuper und steinigem Untergrund, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht.

Die Lese erfolgt sorgfältig und mit hohem Qualitätsanspruch, um nur vollkommen reife, aromatische Trauben in den Keller zu bringen. Jede Rebsorte erhält eine auf ihre Eigenschaften abgestimmte Behandlung. Nach dem Entrappen folgt eine kontrollierte Maischegärung, bei der sich Farb- und Gerbstoffe behutsam aus den Beerenschalen lösen. Regelmäßiges Unterstoßen der Maische fördert eine homogene Extraktion und sorgt für die saftige, dichte Struktur im späteren Wein.

Nach der Gärung reift der Wein teils im Edelstahltank, teils im Holzfass. Edelstahl bewahrt die klare Frucht von Himbeere und Waldbeere, während Holz dem Wein zusätzliche Komplexität, zarte Röstaromen und eine fein geschliffene Tanninstruktur schenkt. Durch den gezielten Einsatz beider Ausbaumethoden entsteht ein Rotwein, der Frische, Frucht und Würze ausgewogen vereint. Die Cuvéetierung der einzelnen Partien erfolgt mit großer Sorgfalt, bis das Aromaprofil präzise harmoniert.

Der Stil des Weinguts Schloss Ortenberg steht für eine klare, moderne Handschrift, die regionale Typizität und Eleganz verbindet. Bei dieser Cuvée richtet sich der Fokus auf Trinkfreude, Tiefe und ein vielschichtiges Aromenspiel. Die Rebsorten treten klar erkennbar auf, fügen sich aber zugleich zu einem geschlossenen Gesamtbild zusammen. So entsteht ein charaktervoller Rotwein, der die Stärken des badischen Terroirs eindrucksvoll widerspiegelt.

Genussempfehlungen zum Collection Furore Rot – Schloss Ortenberg

Diese Rotwein-Cuvée begleitet herzhaft-würzige Gerichte mit besonderer Harmonie. Gegrilltes Rindfleisch, geschmorte Lammgerichte oder aromatische Wildspezialitäten treffen auf genügend Struktur und Würze im Wein. Auch zu Pasta mit kräftigen Ragouts, Ofengemüse mit mediterranen Kräutern oder einer Auswahl an mittelreifen Hart- und Schnittkäsesorten zeigt der Wein seine Stärken. Die saftige Beerenfrucht umschmeichelt die Speisen, während Tannin und Würze einen spannenden Kontrast bilden.

• Perfekt zu gegrilltem Rind und Lamm
• Harmonisch zu Wildgerichten und Schmorgerichten
• Ideal zu würziger Pasta und mediterraner Gemüseküche
• Stimmig zu mittelreifem Käse und luftgetrocknetem Schinken

Als Begleiter geselliger Abende mit Freunden, für elegante Dinner oder festliche Anlässe eignet sich dieser Rotwein hervorragend. Er begleitet ein mehrgängiges Menü ebenso stilsicher wie ein unkompliziertes Treffen mit Antipasti, Käse und herzhaften Snacks. Im Herbst und Winter entfaltet er seine Qualitäten besonders eindrucksvoll, bereichert aber auch laue Sommerabende auf der Terrasse, wenn kräftigere Rotweine geschätzt sind.

Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18 Grad. Eine kurze Belüftung im Glas oder in einer Karaffe unterstützt die Entfaltung der Aromen und öffnet die Cuvée. Für den Genuss über mehrere Jahre empfiehlt sich eine Lagerung an einem kühlen, dunklen Ort mit konstanter Temperatur. Unter diesen Bedingungen bewahrt der Wein seine Frische, während sich die Tannine weiter verfeinern und die Würze an Tiefe gewinnt.

So entfaltet dieser badische Rotwein Schritt für Schritt seine ganze Persönlichkeit und begleitet viele Genussmomente mit charaktervoller, ausdrucksstarker Art.

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