Durbach Weißburgunder - Weingut Markgraf von Baden

エレガントなダーバッハ・ヴァイスブルグンダーは、マルクグラフ・フォン・バーデンのワイナリーから輝く明るい淡黄色がグラスに映えます。このワイナリーの白ワインは、香りにおいて様々なナシ、リンゴ、洋梨、そしてクイットを明らかにします。

このワインは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。残糖はわずか0.5グラムで瓶詰めされています。これは本物の品質ワインであり、シンプルなワインとははっきりと区別され、このドイツのワインはすべての乾燥感においても最上のバランスを持って魅了します。アロマは必ずしも多くの砂糖を必要としません。この軽やかな白ワインは、柔らかい口当たりで味わいがバランスよく多面的に感じられます。適度な果酸により、ダーバッハ・ヴァイスブルグンダーは、瑞々しい生き生きとした印象を失うことなく、柔らかな口触りを楽しませてくれます。後味では、この若々しいワインがバーデンのワイン生産地域から良い長さを持っており、再び洋梨とクイットのニュアンスが現れます。

マルクグラフ・フォン・バーデンのダーバッハ・ヴァイスブルグンダーの醸造法

このワインは明確に1つの品種、すなわちヴァイスブルグンダーに重点を置いています。マルクグラフ・フォン・バーデンのこの素晴らしくバランスの取れた単一品種ワインのために、最高の収穫物が摘まれました。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、温度管理された状態でステンレス鋼タンクと大きな木桶で発酵が行われます。発酵が終わると、ワインは数ヶ月間細かい酵母と共に熟成され、最終的に瓶詰めされます。

マルクグラフ・フォン・バーデンのダーバッハ・ヴァイスブルグンダーに合う料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、アスパラガスとキヌアのサラダ、リークスープ、またはサーモンとじゃがいものフライパン料理と共に楽しむのが最適です。

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