Grauburgunder trocken - Weingut Prinz Salm

ラインハッセンにあるプリンツ・ザルムワイナリーによるグラウブルンデがグラスの中で鮮やかな銅金色を示しています。グラウブルンデの最初の香りは、黒サクランボ、ナシ、ミラベルのニュアンスを明らかにします。ブーケの果実成分には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスを加えるオークのノートが混ざっています。

口に含むと、プリンツ・ザルムのグラウブルンデは素晴らしく香り高く、果実味が強く、バランスが取れています。この軽快な白ワインは、舌の上で非常にクリーミーで、とろけるような軽やかなテクスチャーを持っています。存在感のある酸味によって、グラウブルンデは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。このラインハッセンの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で際立ち、余韻は砂と粘土が支配する土壌の鉱物的なヒントによって引き立てられます。

プリンツ・ザルムのグラウブルンデのヴィニフィケーション

ラインハッセンのエレガントなグラウブルンデの基盤は、グラウブルンデ品種のブドウです。ラインハッセンでは、このワインに使用されるブドウを生成するブドウの木が粘土と砂からなる土壌で育っています。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、制御された温度で大きな木樽で発酵が行われます。発酵が終わると、グラウブルンデは数ヶ月間オークの樽で熟成されます。

プリンツ・ザルムのグラウブルンデに合う料理の提案

このドイツの白ワインは、8〜10℃でしっかりと冷やして楽しむのがベストです。ヨーグルトミントペストのスパゲッティ、魚と野菜のワック炒め、または赤ビーツの野菜サラダと一緒に楽しむのに最適です。

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