Grauburgunder trocken - Schwedhelm Zellertal

シュヴェドヘルムワイナリーのグラウブルグンダーは、スワリングされたグラスに一流の白ワインが注がれます。ここでは、素晴らしく輝く銅金色を示しています。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で豊かで表情豊かな洋ナシ、リンゴ、カリン、ナシの香りを解き放ちます。さらに、焦がしたアーモンド、全粒ナッツチョコレート、クルミのヒントが加わります。

このワインは、エlegantなドライな風味が魅力的です。残糖はわずか6.7グラムで瓶詰めされています。これは、明らかに単純な品質から際立つ本物の高品質ワインであり、このドイツワインはすべての乾燥感の中でも、最も繊細なバランスで魅了します。味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。口当たりは、この軽快な白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽く、パリッとしています。その際立ったフルーツ酸により、グラウブルグンダーは口の中で素晴らしく新鮮で生き生きとした印象を与えます。エンドでは、このファルツのワイン生産地域からの白ワインが良い長さで素晴らしい印象を与えます。再びナシとカリンのヒントが示されます。余韻には、石灰岩と粘土が支配する土壌のミネラルノートも加わります。

シュヴェドヘルムワイナリーのグラウブルグンダーの醸造

このエlegantなドイツのグラウブルグンダーは、グラウブルグンダーというブドウ品種から作られた単一品種のワインです。ブドウはファルツで最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が石灰岩と粘土の土壌に深く根を張ります。完熟しているときに、グラウブルグンダー用のブドウは粗雑で選択的でない機械の助けを借りずに、すべて手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、グラウブルグンダーは4ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。

シュヴェドヘルムワイナリーのグラウブルグンダーの料理ペアリング

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして、フルーティーな эндивиサラダ、キャベツロール、またはソーセージの団子と一緒に楽しむのが最適です。

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