Ludwigshöher Teufelskopf Grüner Veltliner Beerenauslese - Weingut Manz

ルートヴィヒスヘー地区のテューフェルスコップ グリューナー・フェルトリーナー ビーアレンアウスレーゼは、ラインヘッセンのマンツワイングットによって醸造されています。グラスを揺らすと、輝くプラチナイエローの色合いが現れます。最初にグラスを揺らすことで、このデザートワインはその魅力的な輝きでグラスの中で軽やかに踊る様子を見せます。この単一品種のドイツワインは、グラスの中で梨、リンゴ、セイヨウカリン、ワインプラムの表現力豊かな香りを見せ、さらにその他のフルーツの香りも加わります。

マンツワイングットのルートヴィヒスヘー テューフェルスコップ グリューナー・フェルトリーナー ビーアレンアウスレーゼは、口に含むと非常にフルーティーな味わいを感じさせ、これはもちろんその残糖のプロファイルによるものです。口中でこの軽快なデザートワインのテクスチャーは素晴らしく濃密です。際立ったフルーツ酸によって、ルートヴィヒスヘー テューフェルスコップ グリューナー・フェルトリーナー ビーアレンアウスレーゼは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象をもたらします。フィニッシュでは、この優れた熟成能力を持つデザートワインが、特別な長さを持って、再びセイヨウカリンと梨の香りを感じさせます。余韻には、ロス土壌が支配する土壌のミネラルノートも加わります。

マンツワイングット ルートヴィヒスヘー テューフェルスコップ グリューナー・フェルトリーナー ビーアレンアウスレーゼの醸造法

ドイツのエレガントなルートヴィヒスヘー テューフェルスコップ グリューナー・フェルトリーナー ビーアレンアウスレーゼは、グリューナー・フェルトリーナーという品種から醸造された純粋なワインです。ブドウはラインヘッセンの最適な条件下で育ちます。ここでは茎がロス土壌の深い部分にその根を張っています。このグリューナー・フェルトリーナー用の収穫物の発展は、栽培地域の気候の影響を大いに受けます。ラインヘッセンでは、ブドウは比較的涼しい気候の中で育ち、特に長く均一なブドウとやや控えめなモスト重で表れます。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われ、数ヶ月の間、澱の上で熟成された後、最終的にワインが抽出されます。

マンツワイングットのルートヴィヒスヘー テューフェルスコップ グリューナー・フェルトリーナー ビーアレンアウスレーゼの料理提案

このデザートワインをドイツでは8 - 10°Cに冷やして、エルダーフラワーヨーグルトアイスとレモンバーム、焼きリンゴとヨーグルトソース、または梨とライムのシュトルーデルの伴侶として楽しむのが最適です。

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