Hauptsache Riesling trocken - Josef Rosch

モーゼル地方のヨーゼフ・ロッシュのハウプトザッハ・リースリングは、グラスの中で鮮やかな淡黄色を呈しています。ハウプトザッハ・リースリングの最初の香りには、コラッパー、リンデン、ジャスミンのニュアンスが現れます。フルーティなブーケには、クリームキャンディ、ブリオッシュ、酵母入りパンも加わります。

ヨーゼフ・ロッシュのハウプトザッハ・リースリングは、そのエレガントでドライな味わいが魅力です。残糖6.2グラムで瓶詰めされました。これは、シンプルな品質とは明確に区別される本物の高品質ワインであり、全くのドライさの中で巧妙なバランスでこのドイツワインを賞賛させます。卓越した味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。その活気ある果実酸によって、ハウプトザッハ・リースリングは口の中で見事にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。この若々しい白ワインのフィナーレは、美しい余韻で心を惹きます。

ヨーゼフ・ロッシュのハウプトザッハ・リースリングの醸造法

モーゼル地方のエレガントなハウプトザッハ・リースリングの基盤は、リースリング品種のブドウから成ります。手摘みされたブドウは、迅速にワイナリーに運ばれます。ここで、それらは選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理されたエナメルタンク内で発酵が行われます。発酵後、ハウプトザッハ・リースリングは数ヶ月間、細かい酵母の上でさらに調和します。

ヨーゼフ・ロッシュのハウプトザッハ・リースリングに対する料理のおすすめ

このドイツの白ワインは、理想的には11 - 13°C程度に冷やして、ヨーグルトとミントのペーストを添えたスパゲッティ、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、または生姜と洋梨を添えた鱒のソテーとともにお楽しみください。

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