Königschaffhauser Vulkanfelsen Spätburgunder süß - Winzergenossenschaft Königschaffhausen-Kiechlinsbergen

グラスに注ぐと、ヴィンツァーゲノッセンシャフト・ケーニヒシャフハウゼン＝キーヒリンスベルゲンのケーニヒシャフハウザー・フルカンフェルゼン・シュペートブルグンダー・ズースは、輝くようにきらめく明るい赤色を呈します。グラスの中で、この赤ワインは、レモン、プラム、ピンクグレープフルーツ、レモングラス、ライムのアロマを、トーストしたバリック、青ピーマン、ラベッジのニュアンスとともに立ち上らせます。ヴィンツァーゲノッセンシャフト・ケーニヒシャフハウゼン＝キーヒリンスベルゲンのケーニヒシャフハウザー・フルカンフェルゼン・シュペートブルグンダー・ズースは、口中では驚くほどフルーティーな味わいを示し、これはその残糖を生かしたスタイルによるものです。バーデンのワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻でしっかりと印象を残します。

ヴィンツァーゲノッセンシャフト・ケーニヒシャフハウゼン＝キーヒリンスベルゲン　ケーニヒシャフハウザー・フルカンフェルゼン・シュペートブルグンダー・ズースの醸造

このワインは、明確に一つのブドウ品種、すなわちシュペートブルグンダーに焦点を当てています。ヴィンツァーゲノッセンシャフト・ケーニヒシャフハウゼン＝キーヒリンスベルゲンによる、この見事にエレガントな単一品種ワインには、最高品質のブドウのみが使用されています。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ケーニヒシャフハウザー・フルカンフェルゼン・シュペートブルグンダー・ズースは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

ヴィンツァーゲノッセンシャフト・ケーニヒシャフハウゼン＝キーヒリンスベルゲンのケーニヒシャフハウザー・フルカンフェルゼン・シュペートブルグンダー・ズースに合う料理

このドイツ産の赤ワインは、15〜18℃に適温にして、詰め物をしたパプリカ、ひよこ豆とドライイチジクを添えたラムのラグー、あるいは牛肉のフリカデッレを添えた野菜クスクスなどの料理とともにお楽しみください。

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