La Vieille Ferme Côtes du Rhône Villages AOC - Famille Perrin

力強いラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・ファミーユ・ペランは、濃密な紫色がグラスに流れ込んでいきます。香りは、様々なブラックベリー、カシス、マルベリー、ブルーベリーが広がります。これだけでも印象的ですが、小樽で熟成されることで、ビターチョコレート、クッキングスパイス、シナモンも加わります。

このファミーユ・ペランの辛口赤ワインは、絶対にドライなものを好むピュリストに理想的です。ラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、残糖がわずか0.3グラムしかないので、これに非常に近いものになっています。力強く複雑なこのクリーミーな赤ワインは、口の中で力強く広がります。生き生きとした果実酸のおかげで、ラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは口の中で夢のように新鮮で生き生きとした印象を与えます。この若々しい赤ワインのフィナーレは、見事な余韻で魅了します。

ファミーユ・ペラン・ラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの醸造

フランスの力強いラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは、グルナッシュ、ムールヴェードル、シラーを原料としたキュヴェです。収穫後、ぶどうは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、優しく圧搾されます。次に、エデルシュタールタンクと小さな木樽で、管理された温度で発酵が行われます。発酵の後には、オーク樽で数ヶ月間熟成されます。ワインの完成後、ラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュは優しく調和が図られます。

ファミーユ・ペランのラ・ヴィエイユ・フェルム・コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの料理提案

このフランスの赤ワインは、15〜18°Cで温めて楽しむのがベストです。ブフ・ブルギニョン、豆とトマトを使った子牛のターフィン、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉との相性は完璧です。

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