LaCheteau Cremant de Loire Brut - Les Grands Chais de France

レ・グラン・シェ・ド・フランスのラシュトー・クレマン・ド・ロワール・ブリュットは、ロワール渓谷産で、グラスの中で輝くプラチナイエローの色合いを見せます。このスパークリングワインの泡立ちは、グラスの中で持続的かつきめ細やかです。このフランス産キュヴェは、グラスの中でハネデューメロン、レモン、完熟したリンゴやモモの気品ある香りを見事に漂わせます。さらに、 のニュアンスが加わります。

味わいでは、このバランスのとれたスパークリングワインのテクスチャーは、素晴らしくシャキッとして凝縮感があります。このロワール渓谷のスパークリングワインのフィニッシュは、印象的な余韻の長さで人を魅了します。

レ・グラン・シェ・ド・フランスによるラシュトー・クレマン・ド・ロワール・ブリュットの醸造

フランス産のバランスのとれたラシュトー・クレマン・ド・ロワール・ブリュットのベースとなるのは、カベルネ・フラン、シャルドネ、シュナン・ブランのブドウです。完璧に熟した段階で、ラシュトー・クレマン・ド・ロワール・ブリュット用のブドウはアロマを保つため、特に迅速に、かつできるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後ただちにブドウはセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。キュヴェをアッサンブラージュした後、メトード・トラディショネルに基づくさらなる熟成が続きます。その後、レ・グラン・シェ・ド・フランスのラシュトー・クレマン・ド・ロワール・ブリュットは数か月間瓶内で熟成され、最後にデゴルジュマンされます。

レ・グラン・シェ・ド・フランス ラシュトー・クレマン・ド・ロワール・ブリュットの料理との相性

このフランス産スパークリングワインは、よく冷やして5～7℃で楽しむのが最適です。生姜と洋ナシを添えた焼きマス、フェタチーズの包み焼き、あるいはレモンとチリ風味の鶏肉のブルガー添えなどの料理に、完璧な食中酒としてよく合います。

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