Le JaJa de Jau Syrah - Château de Jau

Château de Jau Le JaJa de Jau Syrah は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、素晴らしく濃密な紫紅色をたたえています。Le JaJa de Jau Syrah の第一印象の香りは、クワの実、ライラック、ラベンダーのニュアンスで心地よく包み込みます。ブーケのフルーティーな要素に加え、ジンジャーブレッドのスパイス、森の下草、日差しを浴びた岩のニュアンスが感じられます。

このフランスワインは、エレガントでドライな味わいで魅了します。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。4ユーロ台を超えるワインに当然期待されるように、このフランス産ワインはしっかりとした辛口でありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。よい味わいに必ずしも多くの残糖は必要ありません。ルーションというワイン産地から生まれたこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Château de Jau の Le JaJa de Jau Syrah の醸造

フランス産の力強い Le JaJa de Jau Syrah は、シラー種を単一で用いて仕込まれたワインです。収穫後、ブドウは可能な限り素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリートタンクで、コントロールされた温度のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは数か月間澱（ファインリー）上で熟成され、最後に瓶詰めされます。

Château de Jau Le JaJa de Jau Syrah に合う料理

このフランス産赤ワインは、15～18℃に適温で調温し、赤ワインで煮込んだ鶏肉料理、リンゴと玉ねぎ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテー、あるいはインゲン豆とトマトを添えた仔牛のターフェルシュピッツなどの料理とともにお楽しみください。

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