Margaux Cru Bourgeois - Château Labégorce

グラスに注がれた時、Château Labégorce筆頭の「Margaux Cru Bourgeois」は濃密なルビーレッドの色合いを見せます。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインが非常に高い粘性を持っていることが明らかになり、強いワインレッグがグラスの縁に現れます。Château Labégorceのこの赤ワインは、鼻を近づけるとブラックベリーやラズベリーの芳香が広がります。そこに加えて、小樽で熟成されたことにより、アニスやブルーベリーといったさらなるアロマも現れ、印象的な香りを奏でます。

このワインは、エレガントなドライな味わいで魅了します。非常に少ない残糖でボトル詰めされており、Icon-Weinセグメントのワインに期待される通り、極めてバランスの良いフランスワインに仕上がっています。アロマの複雑さは必ずしも残糖に依存しないのです。口に含むと、この力強い赤ワインは非常にベルベットのようなテクスチャーが特徴的です。フィニッシュでは、ボルドーのワイン生産地らしい見事な余韻を楽しめます。再びブラックベリーやラズベリーのニュアンスが感じられ、アフターでは粘土や砂利主体の土壌由来のミネラルも加わります。

Château Labégorce Margaux Cru Bourgeoisの醸造

この一級品で力強い「Margaux Cru Bourgeois」キュヴェのベースは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドというぶどうです。ぶどうはボルドー地方の最適な環境で栽培され、樹は粘土と砂利の土壌に深く根を張っています。「Margaux Cru Bourgeois」はまさにオールドワールドワインの真骨頂であり、ヨーロッパの魅力を存分に放ち、オールドワールドワインの成功を象徴しています。本フランス赤ワインのぶどうは、最適な熟度が確保された後、すべて手摘みで収穫されます。収穫後すぐプレスハウスへ運ばれ、選果と丁寧な破砕が行われます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、力強い「Margaux Cru Bourgeois」はさらにフレンチオークのバリックで12ヶ月熟成されます。

Château LabégorceのMargaux Cru Bourgeoisに合う料理のおすすめ

このフランス赤ワインは、15～18°Cの適温で楽しむのがおすすめです。ひよこ豆とドライイチジクのラムのラグー、ジンジャー赤キャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉、またはリンゴ・タマネギ・バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどにぴったりの伴侶となります。

Château LabégorceのMargaux Cru Bourgeoisの受賞歴

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