Margaux Cru Bourgeois - Château Labegorce

ボルドーのシャトー・ラベゴルスが手がけるマルゴー・クリュ・ブルジョワは、ワイングラスの中で濃密なルビー色を湛えています。グラスを揺らすと、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁に現れるいわゆる“脚”となって表れます。グラスの中で少し時間をおくと、この古典的な旧世界の赤ワインは、プラム、ブルーベリー、ブラックベリー、サワーチェリーといった極めて表情豊かなアロマを放ち、さらに他のフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

シャトー・ラベゴルス マルゴー・クリュ・ブルジョワは、ワイン愛好家に心地よい辛口として楽しませてくれます。この赤ワインは、アイコンワインのカテゴリーに属するワインに見られがちな、粗野さや痩せた印象を決して与えません。ボルドー地方、より厳密にはマルゴーのこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で飲み手を魅了します。

シャトー・ラベゴルスのマルゴー・クリュ・ブルジョワの醸造

力強いボルドーのマルゴー・クリュ・ブルジョワのベースとなるのは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウ品種です。マルゴーのテロワールだけでなく、それ以上の要素によってもこのマルゴー・クリュ・ブルジョワが形作られているのは明らかです。このフランスワインは、文字どおり「旧世界のワイン」と呼ぶにふさわしく、非常に印象的な姿を見せます。収穫後、ブドウは直ちにワイナリーへ運ばれ、そこで選果されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後には、澱とともに数か月間熟成を行い、最後にボトリングされます。

シャトー・ラベゴルス マルゴー・クリュ・ブルジョワの料理との相性

このフランスワインは15～18℃にほどよく温度調整して楽しむのが最適です。オッソブーコ、ブフ・ブルギニョン、あるいは牛肉のミートボールを添えた野菜のクスクスなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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