Poeirinho Bairrada DOC - Quinta de Baixo

クインタ・デ・バイーゾのポエイリンホは、ポルトガルのバイラルダ地域で生産された複雑な品種100%の赤ワインです。

グラスの中で、このワインは鮮やかな紫赤色と明るい赤の輝きを放っています。素晴らしいブーケは、新鮮な森のベリーや熟したハートチェリーの多様なアロマを明らかにし、微細な石灰やスパイスのニュアンスで引き立てられています。口に含むと、しっかりとした構造とベリーのフルーツアロマが楽しめます。タンニンはこのポルトガルの赤ワインに完璧に統合され、酸味が見事に強調されています。フィニッシュは、爽やかさ、長さ、そしてストレートさで待ち受けています。

クインタ・デ・バイーゾのポエイリンホのヴィニフィケーション

この赤ワインのブドウは100年古い葡萄樹から生まれています。収穫物は9月初旬に手で選別され、すぐにワイナリーに運ばれます。粘土石灰土壌のおかげで、ブーケはスパイシーで石灰のニュアンスが特徴です。マッシュは、合計4週間温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。このワインは、全体で20ヶ月間大型の木樽で熟成され、その際に生物学的酸の分解も行われます。最後に、この赤ワインは無濾過で瓶詰めされます。

クインタ・デ・バイーゾのポエイリンホ・ニエポートの料理提案

ポルトガル産のこのドライ赤ワインは、香ばしい付け合せ付きの焼肉料理や、焼きタラ、様々なソーセージの特殊料理と一緒にお楽しみください。

クインタ・デ・バイーゾのポエイリンホの受賞歴

• ロバート・M・パーカー - ザ・ワイン・アドボケイト: 2015年に95ポイント
• ジェームズ・サックリング: 2014年に92ポイント

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