Barolo DOCG - Coppo

コッポのバローロは深いガーネットレッドに輝き、スミレ、チェリー、甘草のブーケで楽しませてくれる。口に含むと、ピエモンテのこの特別な赤ワインは、印象的なほどエレガントで調和がとれており、まろやかで熟したタンニンを持つフルボディで、その純粋さは素直に古典的でありながら複雑である。ブーケの風味が美しい骨格と見事に調和した、長く持続性のある心地よい後味

コッポ・バローロの醸造

このバローロは特別なものだ。ピエモンテの数少ない歴史あるワイン生産者の一人として、コッポは定められた生産地域外でバローロを醸造することを許されている。ワイナリーはアスティとバルベーラの中心地であるカネッリにあり、バローロ産地に直接接している。

このバローロのために、バローロ生産地域の丘の中腹にある畑で育つ、最も健康で最良のネッビオーロ種のブドウを厳選して手摘みで収穫し、果皮とともに浸漬する。この過程で、果皮は何度も優しく持ち上げられる。

バローロ・コッポのおすすめ料理

バローロは今でもイタリアで最も重要なワインとみなされている。王のワインとして、洗練された料理はもちろん、ピエモンテの伝統的な料理にもよく合う。この格調高くエレガントなワインを、ボリュームのある牛肉の煮込み、子羊のラックとポテト、茹でた子牛肉と一緒にお楽しみください。

コッポのバローロDOCGの受賞歴

• ジェームズ・サックリング：2010年93点
• ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ：2010年90点

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