Pomerol AOC - Château Certan de May

シャトー・セルトン・ド・メイが手がけるこのエレガントなポムロールは、鮮やかな紫がかったルビー色でグラスに注がれます。グラスをやや傾けると、縁にチャーミングなガーネット色のトーンが現れます。最初にスワリングすると、この赤ワインの並外れたバランスが感じられ、グラスの内側に水っぽくもシロップ状・リキュール状にも見えないのが特徴です。ボルドー産のこの赤ワインのアロマは、さまざまな赤・黒系ベリーや、ハートチェリーやプルーンといった黒い果実の香りに支配されています。シャトー・セルトン・ド・メイ ポムロールは、飲み手に心地よい辛口の印象を与えます。アイコンワインのカテゴリーに属するワインにありがちな粗野さや痩せた感じは一切なく、常に洗練されています。ボルドー地方産のこの熟成した赤ワインのフィニッシュは、美しい余韻とともに飲み手を納得させます。

シャトー・セルトン・ド・メイ ポムロールの醸造

このバランスに優れたフランス産ポムロールは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロから造られるキュヴェです。ポムロールは、文字通りの「旧世界」のワインであり、このフランスワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、並外れたヨーロッパ的な魅力を放っています。収穫後、ブドウは素早く圧搾室へと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクにて、コントロールされた温度のもとで発酵が行われます。醸造の後、ワインは瓶詰めされる前に数か月間、澱とともに熟成されます。

シャトー・セルトン・ド・メイ ポムロールに合う料理

このフランスワインは、さまざまな料理に寄り添う食中酒として理想的であるだけでなく、ワイン単体で味わっても大きな喜びを与えてくれます。

シャトー・セルトン・ド・メイ ポムロールの受賞歴

このボルドーのワインは、私たちだけでなく著名なワイン評論家も認めており、90点以上の評価を獲得しています。2014年ヴィンテージには、以下の評価があります。

• James Suckling - 96点

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