Pouilly Fuissé AOC - Louis Jadot

グラスの中では、ルイ・ジャドのプイィ・フュイッセが輝く金色の色合いを見せます。グラスを回すと、この白ワインは完璧なバランスを感じさせます。なぜなら、グラスの壁には水っぽさやシロップ・リキュールのような感じは全く見られないからです。ブルゴーニュ地方のこの白ワインのブーケには、さまざまな赤や黒のベリーの香りが感じられ、スパイシーなニュアンスが添えられています。口に含むと、ルイ・ジャドのプイィ・フュイッセは素晴らしくアロマティックで、果実味が強く、バランスがとれています。口当たりはこのバランスの取れた白ワインが素晴らしく滑らかです。このブルゴーニュのワイン生産地域からの若々しい白ワインのフィナーレは、心地よい余韻が魅力的です。後味には、粘土とスレートに支配された土壌のミネラルノートが伴います。

ルイ・ジャドのプイィ・フュイッセのワイン製法

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちシャルドネに焦点を当てています。この美しくバランスの取れた単一品種のワインは、ルイ・ジャドによって、完璧な収穫を選び抜いて作られました。ブドウはブルゴーニュで最適な条件の下で育ちます。ここでは、ブドウの木が粘土とスレートの土壌に深く根を下ろしています。プイィ・フュイッセは、古い世界のワインそのものであり、このフランスのワインは、古い世界のワインの成功をはっきりと示す、特異なヨーロッパの魅力を醸し出しています。手摘みされた後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。そこで、選別されて優しく破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は、数ヶ月間の細かい酵母の上での熟成が行われ、最終的にワインが瓶詰めされます。

ルイ・ジャドのプイィ・フュイッセに合う料理の提案

このフランスの白ワインを、8 - 10°Cによく冷やしてお楽しみください。お伴に

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