Prima Perla Chardonnay Blanc de Blancs - Domaine Paul Mas

ドメーヌ・ポール・マスの プリマ・ペルラ シャルドネ ブラン・ド・ブランは、かすかな緑がかった反射を伴う、輝きのある麦わら色で現れます。この鮮やかな色調は、すでにワインのフレッシュさと生き生きとした性格を予感させます。香りは熟したアロマの世界へと誘い、ジューシーな洋梨や太陽をたっぷり浴びた桃、そしてグレープフルーツのような繊細なシトラスの爽やかさが鼻を支配します。そこに白い花のほのかなニュアンスとアーモンドのかすかな香りが加わり、このワインに上品な奥行きを与えています。口に含むと、ドメーヌ・ポール・マスの プリマ・ペルラ シャルドネ ブラン・ド・ブランは心地よいクリーミーさとフレッシュな酸構造との間に調和のとれたバランスを広げます。石灰質のニュアンスに特徴づけられたミネラル感のあるエッジが、長く続く繊細な余韻をもたらします。全体として、この白ワインは繊細なテクスチャー、招き入れるような豊かな果実味、そして洗練された複雑さによって、愛好家から通までを魅了します。

ドメーヌ・ポール・マスの プリマ・ペルラ シャルドネ ブラン・ド・ブランの醸造

1. シャルドネのブドウは、ドメーヌ・ポール・マスの石灰分を多く含む土壌の、慎重に選び抜かれた畑から収穫されます。このユニークなテロワールが、ワインに特徴的なミネラル感とフレッシュさを与えています。
2. 完熟したブドウのみを厳選するため、収穫は手摘みで行われます。収穫時期は、アロマの豊かさとフレッシュさを保つため、正確に見極められます。
3. ブドウの搬入後、最新技術を用いて圧搾が始まり、最も上質な果汁だけが抽出されます。この優しい圧搾により、比類のない純度と繊細なアロマが守られます。
4. 醸造はステンレスタンクで温度管理のもと行われ、シャルドネ本来の果実味を保ちながら、澄んだフレッシュな表現を可能にします。
5. 熟成もステンレスタンクのみで行われるため、典型的なフレッシュさと生き生きとした酸構造が維持されます。果実香の純粋さを損なわないよう、樽は意図的に使用しません。
6. 熟成後、ワインは濾過・安定化の工程を経てから、国際輸送用に瓶詰めされます。こうしてドメーヌ・ポール・マスは、常に安定した品質と比類ない味わい体験を保証しています。

ドメーヌ・ポール・マスの プリマ・ペルラ シャルドネ ブラン・ド・ブランに合う料理のおすすめ

ドメーヌ・ポール・マスの プリマ・ペルラ シャルドネ ブラン・ド・ブランは、多彩な料理をスタイリッシュに引き立てる万能なパートナーです。そのフレッシュな酸と表情豊かな果実味は、繊細な料理と完璧に調和します。

1. この白ワインは、ソテーしたスズキや蒸したスズキなどの上質な海水魚とともにお試しください。繊細なミネラル感が魚本来の風味を見事に引き立てます。
2. また、軽やかな鶏肉料理、とりわけやわらかなホロホロ鳥の胸肉に繊細なレモンバターソースを添えた一皿とも絶妙に合います。ワインのフレッシュなシトラスの香りがソースを見事に引き立てます。
3. さらにこのワインは、季節の野菜、特にオランデーズソースを添えた蒸しアスパラガスを、風味豊かに引き立ててくれます。

• ブッラータやシェーブルチーズのようなやわらかなフレッシュチーズは、ワインのクリーミーな質感を一層引き立てます。
• ホタテやガーリックオイルで仕上げたエビなどのシーフードは、調和の取れた酸によってエレガントに支えられます。
• クリーミーな白ワインソースを使った軽めのパスタ料理は、シャルドネの繊細なニュアンスを理想的に引き出します。

• その他の製品 Domaine Paul Mas