Riesling Gutswein feinherb - Fürstlich Castell’sches Domänenamt

グラスの中で、Fürstlich Castell’sches Domänenamtのリースリング・グーツヴァインは、輝く明るい黄色の色合いを見せています。香りには、さまざまな熟したリンゴや桃が感じられます。それだけでも印象的ですが、ステンレスタンクでの醸造により、レモンのようなさらなるアロマが加わります。

このドイツワインは心地よい乾燥感があります。残糖17.5グラムで瓶詰めされています。高価格帯のワインに期待されるように、全ての乾燥感にもかかわらず、このドイツワインは非常にバランスの取れた味わいで魅了します。優れた味わいには必ずしも多くの残糖は必要ありません。軽やかなFürstlich Castell’sches Domänenamtリースリング・グーツヴァインは、口の中で驚くほどフルーティな味わいを明らかにし、これは当然ながらその残甘の味わいプロファイルに起因しています。口の中では、この軽やかな白ワインのテクスチャーが素晴らしくクリーミーに感じられます。生き生きとしたフルーツ酸によって、リースリング・グーツヴァインは口の中で印象的に新鮮で生き生きとしています。最後に、このフランケン地方の白ワインは、美しい余韻を持って人々を魅了します。再び桃や熟したリンゴの影響が現れます。

Fürstlich Castell’sches Domänenamtリースリング・グーツヴァインのヴィニフィケーション

このエレガントな白ワインは、リースリング品種から作られています。手摘みの後、ブドウは迅速にプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終了すると、リースリング・グーツヴァインは数ヶ月間、フィーヌ・エージャーでさらに調和を深めます。

Fürstlich Castell’sches Domänenamtリースリング・グーツヴァインのおすすめ料理

このドイツの白ワインは、最適な温度8 - 10°Cで良く冷やして飲むのが最良で、多くの素晴らしい料理に合わせて楽しめますが、単独でも美味しいです。

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