Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpp

このKlumppのバーデン産ローテンベルクのグラウブルグンダーは、ワイングラスの中で輝く銅色の黄金色を呈します。グラスを振ると、この白ワインは一流のバランスを感じさせ、ワイングラスの側面に水っぽさやシロップやリキュールのような濃厚さはありません。ローテンベルクのグラウブルグンダーの第一の香りは、フルーツパン、洋梨、ドライフルーツの香りを呈します。これらのフルーツの香りに加えて、樽熟成由来のノートとして、よりフルーティーでバルサミックなニュアンスも感じられます。

このクルンプの白ワインは、できるだけ甘さを控えめにしたいワイン愛好家に最適です。ただし、味気なく乾燥したり、堅苦しさを感じさせたりすることはなく、丸みと滑らかさがあります。口に含むと、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーは非常になめらかです。そのフルーツ酸のおかげで、ローテンベルクのグラウブルグンダーはとても新鮮で生き生きとした印象を与えます。余韻では、レーズンやナシ洋梨のニュアンスが再び現れます。余韻には、炭酸酸と石灰岩やロス土壌に由来するミネラルのノートも加わります。

クルンプ ローテンベルクのグラウブルグンダーの醸造方法

このバランスの取れたドイツ産白ワインは、ブドウ品種のグラウブルグンダーを有機的に醸造しています。ブドウはバーデンの最適な条件の下で栽培されます。樹はここで、石灰岩、ロス土壌、粘土土壌の層に深く根を張ります。このグラウブルグンダーの収穫期の成熟度は、栽培地域の気候によって大きく影響を受けます。バーデンでは、比較的涼しい気候の中でブドウが育ち、その結果、特に長く均一な収穫を実現し、比較的穏やかな醸造重量となります。完熟したブドウは、粗く選別されず、少ない選択性の収穫機を使わずに手作業のみで収穫されます。収穫後、最速の方法で圧搾所に運ばれ、選別され、丁寧に粉砕されます。その後、小樽で管理された温度で醗酵が行われます。醗酵完了後、ローテンベルクのグラウブルグンダーは、フランス産のカリフォルニア産の樽にて数ヶ月間熟成されます。

クルンプのローテンベルクのグラウブルグンダーの飲み方

このドイツ産ワインは、8〜10°Cにしっかりと冷やして楽しむのが最適です。キャベツのロール、フルーティなエンダイビンサラダ、または生姜入り洋梨のソテーなどとともに楽しむのに最適です。

クルンプのローテンベルクのグラウブルグンダーの賞の紹介

この白ワインは、価格と味のバランスだけでなく、賞の受賞や90点以上の高評価も獲得しています。2018年ヴィンテージについては、特に以下の評価があります。

• Falstaff - 91点

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