Saint-Émillion Grand Cru - Chateau Destieux

グラスの中で、シャトー・デスチューのサン・テミリオン・グラン・クリュは濃密な紫がかった赤色を湛えています。グラスを回して空気に触れさせると、この赤ワインは非常に高い凝縮感と豊かなボディをあらわにし、グラスの縁にはいわゆる教会のステンドグラス状の脚が現れます。ボルドー産この赤ワインのブーケはラズベリーのニュアンスで魅了し、そのアロマをさらに辿ると、オーク樽の影響によって赤スグリの香りが加わってきます。

力強く多層的なこの堂々たる赤ワインは、口中でもその存在感を遺憾なく発揮します。ボルドー地方、より正確にはサン・テミリオン産のこの若々しい赤ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで印象づけます。

Chateau Destieux Saint-Émillion Grand Cru の醸造

フランス産の力強いサン・テミリオン・グラン・クリュは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロのブドウ品種から造られるキュヴェです。収穫後、ブドウは直ちに圧搾室へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、管理された温度のもとで小樽にて発酵が行われます。発酵終了後、力強いサン・テミリオン・グラン・クリュは、さらに数カ月間フレンチオークのバリックで熟成されます。

Chateau Destieux の Saint-Émillion Grand Cru に合わせる料理のおすすめ

このフランスワインは、実に多くの素晴らしい料理との相性が抜群であるだけでなく、ワイン単体で味わっても大きな喜びを与えてくれます。

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