Saint-Estèphe AOC - Château Phélan-Ségur

シャトー・フェラン・セギュール・サン・テステフは、ボルドーのワイン産地から、明るい紫色でグラスに提供されます。少し傾けると、この赤ワインは縁に魅力的なガーネット色を明らかにします。スワリングして空気を与えると、この赤ワインは完璧なバランスを持っていることがわかります。グラスの壁には、水っぽさやシロップ・リキュールのような色合いは見られません。シャトー・フェラン・セギュール・サン・テステフの最初の香りは、マルベリー、黒スグリ、ブラックベリーの香りを漂わせます。果実の香りに、さらに果実的でバルサミックなニュアンスが加わります。

シャトー・フェラン・セギュール・サン・テステフは、ワイン愛好家に素晴らしいほどドライな印象を与えます。この赤ワインは、アイコンワインセグメントに期待されるような粗野さや乏しさは見られません。口の中でのテクスチャーは、非常にシルキーで肉感的に仕上がっています。このボルドーのワイン産地の赤ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で際立ちます。

シャトー・フェラン・セギュール・サン・テステフのヴィニフィケーション

このバランスの取れたフランスの赤ワインは、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルドのブドウ品種から醸造されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれ、ここで選別され丁寧に破砕されます。その後、制御された温度で発酵が行われ、発酵の後には熟成が続きます。

シャトー・フェラン・セギュール・サン・テステフの料理の推奨

このフランスの赤ワインは、理想的には15 - 18°Cに温めて、ジンジャーレッドキャベツとマジョラムの鴨胸肉、赤ワインで煮込んだチキン、またはオッソブーコの料理と一緒にお楽しみください。

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