Champagne Special Cuvée Brut 1,5 l Magnum - Bollinger

ボランジェのスペシャル・キュヴェ・ブリュット・シャンパンは、フランスのシャンパーニュ地方で生産される、個性的で活気に満ちた魅力的なスパークリングワインです。シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ミュニエの品種から造られています。

グラスの中で、このワインは輝く金色に明るい金色の光沢を放っています。細かい泡が表面に上がり、美しいムースを生み出します。香りは優れたアロマの複雑さで満たされます。ローストされたリンゴ、リンゴのコンポート、桃の香りが広がり、香辛料のニュアンスが繊細に添えられています。口に含むと、このフランスのスパークリングワインは構造、余韻、生き生きとした味わいの絶妙な組み合わせに感心させられます。泡はベルベットのように包み込みます。また、洋ナシ、ブリオッシュ、新鮮なクルミのニュアンスが優雅に加わります。

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・マグナムのヴィニフィケーション

ブドウ（シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ミュニエ）は、シャンパーニュ地方の85％がグラン・クリュおよびプルミエ・クリュのブドウ畑から来ています。

ベースワインはステンレスタンクとオーク樽の両方で醸造されます。キュヴェが終了した後、二次発酵が行われます。このスパークリングワインは、酵母の上で最低3年間熟成されます。これはアペラシオンが規定する期間の2倍です。熟成が完了した後、スパークリングワインはデゴルジュマンされます。

ボランジェ・スペシャル・キュヴェ・シャンパンの料理おすすめ

このフランスのスパークリングワインは、寿司や刺身、新鮮なシーフード、パルミジャーノ・レッジャーノ、そして良く燻製されたハムと素晴らしい相性を持っています。

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